WHISKEY BUSHMILLS, DIPLOMATICSHOP-ONLINE

Istoric Distileriei BUSHMILLS -

In anul 1608 pe 20 aprilie, regele James I ii acorda lui Sir Thomas Phillips - proprietar și guvernator de Co Antrim Irlanda - o licență de a distila.

In anul 1784 vechea distilerie Bushmills este denumita oficial si isi intra in drepturile de productie. Hugh Anderson a înregistrat vechea distilerie Bushmills care a devenit marca sa înregistrată Pot Still. Este încă marca de distincție autentica astăzi.

In anul 1850 este introdusa o taxa de malț, ceea ce implica creșterea drastica a prețului la orz;
si impune unor distilerii sa schimbe rețeta lor, însa distileria Bushmills nu a mai făcut-o.

In perioada 1880 -1900 distileria Bushmills câștigă numeroase premii la competiții internaționale de profil, inclusiv „medalia de aur doar pentru whisky "de la Paris Expo 1889.

In anul 1885 un incendiu dezastruos distruge vechea distilerie Bushmills; însa se reconstruiește curând si isi reia producția.

Fiecare sticla de Bushmills prinde viața cu malț de orz ne-vulcanic, ceea ce înseamnă că este uscat cu aer cald, mai degrabă decât pe un foc de turbă. Și de aceea whisky –ul nu are aroma de fum care se regăsește uneori în alte whisky-uri.

Boabele măcinate se amesteca cu apa fierbinte si se produce un lichid dulce numit must. Zaharurile din must sunt esențiale în obținerea de alcool în etapa următoare.

Se adăuga drojdia, si are loc procesul de fermentare in vase mari, apoi se produce un lichid cu procent de 8% alcool.

Se produce o tripla distilare, procedeu tipic pentru un whisky irlandez; apoi se lasă la maturat in butoaie de stejar pentru cel puțin trei ani.

Se verifica calitatea de-a lungul procesului de producție, ulterior se urmează o etapa de combinare a aromelor pentru a găsi aroma dorita.

Urmează etapa de îmbuteliere care este urmărita îndeaproape si care ajută la asigurarea faptului ca whisky-ul Bushmills este în mod constant unul dintre cele mai bune din lume.

Printre cele mai renumite whisky-uri din gama Bushmills se regasesc : Bushmills Irish Whisky, Bushmills Black Bush, Bushmills Irish Honey, Bushmills 10 years old single malt,