Descriere

În galică, Knockando (Cnoc-o-dhu) înseamnă "Valea mica neagra". Distileria se află pe un deal acoperit de copaci, si oferă o panoramă minunată spre Râul Spey, Scotia.

Whiskey-urile Knockando sunt malturi relativ noi, fiind exportate incepand cu anul 1977.

Distileria a fost construită insa, în 1889. Vârstele oarecum neobișnuite la care pot fi găsite Knockando se datorează practicii îndelungate si filosofiei îmbutelierii direct din butoaie, numai în cazul în care acestea sunt considerate a fi la maturizarea lor de vârf, spre deosebire de îmbutelierele automate care se fac la anumite vârste. Utilizarea de butoaie de sherry păstreaza aroma delicata de Knockando. Se pote găsi trei "sortimente" de Knockando. Fiecare își păstrează " stilul Knockando", dar cu un profil diferit, care este determinat de durata de timp în care acesta este maturat. Cel mai cunoscut sortiment, Knockando, este maturat cel puțin 12 ani. Selecția specială este maturată cel puțin 15 ani și Knockando suplimentar invechit, sau de rezervă, este maturat cel puțin 18 de ani.

Knockando 12 yo

Numai ingrediente naturale sunt utilizate pentru acest single malt - orz de malț, drojdie și apa cristalina pura din izorul Cardnach, ce se afla pe dealurile de deasupra distileriei .

Culoare: Aurie.

Nas: Aromatic. Se simt arome parfumate de flori uscate.

Corpolenta: Light pana la mediu. Foarte buna.

Palatul: Complex, buna, flori, cu gust de nucă, și un indiciu de mentă near final.

Finish-ul: Lung și persistent, moale, cu unele indicii de dulceață, fum și note de cafea.