Romul este o bautura alcolica distilata specifica zonelor Caraibelor si Americii Latine, ce trebuie lasata la maturat intre unul si mai multi ani, in functie de calitatea dorita a produsului final.
Romul se obtine de obicei din melasa, derivat al trestiei de zahar, dar se poate produse si din direct din cusul trestiei de zahar. Alcoolul obtinut prin procesul de distilare este incolor, acesta dobandindu-si culoarea aurie specifica prin procesul de invechire, care se face conform traditiei in butoaie de stejar.
