Livrare GRATUITA in Bucuresti pentru comenzile mai mari de 250 LEI!
Domaine Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
Producător: Domaine Vincent Girardin - AOC Gevrey-Chambertin
Soi: Pinot Noir - viÈ›e vechi de peste 60 de ani, struguri cultivaÈ›i biodinamic și culeÈ™i manualÂ
Culoare: roșu închis
Miros: foarte aromat, cu note de mure și alte fructe de pădure negre și roșii mici
Gust: echilibrat și bine structurat, cu aciditate foarte bună, tanini frumoși și o senzație plăcută de delicatețe
Recomandări gastronomice: carne roșie, vânat, brânzeturi
Alcool: 13%
Temperatura de servire: 12°CÂ
Perioada optimă de consum: 2021-2035
Struguri sortați de două ori: în vie și în cramă, după care sunt parțial desciorchinați. Maturat 14 luni pe drojdii fine, în butoaie de stejar franțuzesc. Îmbuteliat după calendarul lunar, fără a fi limpezit și filtrat.
***
Vincent Girardin s-a născut cu pasiunea pentru vin în sânge. A moștenit-o din familie și ea l-a ajutat să devină unul dintre cei mai buni producători ai locului. Născut într-o veche familie de viticultori, a cărei istorie datează din secolul al XVII-lea, a lucrat în vie de mic. Dar a nutrit tot timpul ambiția de a-și face propriul vin. Această parte a poveștii lui este relativ recentă - totul a început în 1980, la 19 ani, când tatăl său, Jean Girardin, a decis să-și împartă proprietatea din Santenay între cei patru copii. Fiecare a primit câte trei hectare. Pasiunea lui Vincent și-a spus cuvântul, iar vinurile lui au fost rapid remarcate de critici și cunoscători din întreaga lume. Așa a putut să se extindă la 22 ha, ajungând unul dintre producătorii de referință din Côte de Beaune. Însă, n-au lipsit nici căutările: între 1980 și 1990 a încercat toate tehnicile folosite în acea vreme, producând vinuri bune, dar comerciale. Apoi, a deschis și o linie de negociant. Schimbarea profundă s-a produs abia la începutul anilor 2000, odată cu venirea lui Eric Germain ca oenolog al domeniului. Împreună, au decis să se concentreze pe esența vinului: exprimarea marilor terroir-uri ale Burgundiei, ajungând la o puritate remarcabilă a stilului. Vinurile lui, atât cele albe cât și cele roșii, au devenit sinonime cu excelența: aciditate naturală, mai puțin stejar nou, echilibru superb, o mare puritate a fructului și tanini supli, catifelați. La cele roșii se folosesc, unde se poate, ciorchini întregi, cu intervenție minimă în cramă. Albele sunt foarte băubile când sunt tinere, dar cru-urile de top sunt formidabile după 4-5 ani de învechire la sticlă.
În 2012, Vincent Girardin și-a vândut afacerea unui vechi partener, dl. Nié, Președinte al Compagnie des Vins d'Autrefois din Beaune, care a păstrat întreaga echipă de nouă oameni. Eric Germain continuă să facă vinurile în același stil, oferind o gamă extraordinară, din nouă sate din Côte de Beaune: Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay și Pommard. Toate vinurile Girardin sunt făcute din struguri cultivați sustenabil, domeniul fiind certificat biodinamic din 2009.
Â
Descriere
Domaine Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 Producător: Domaine Vincent Girardin - AOC Gevrey-Chambertin Soi: Pinot Noir - viÈ›e vechi de peste 60 de ani, struguri cultivaÈ›i biodinamic și culeÈ™i manual Culoare: roÈ™u închis Miros: foarte aromat, cu note de mure È™i alte fructe de pădure negre È™i roÈ™ii mici Gust: echilibrat È™i bine structurat, cu aciditate foarte bună, tanini frumoÈ™i È™i o senzaÈ›ie plăcută de delicateÈ›e Recomandări gastronomice: carne roÈ™ie, vânat, brânzeturi Alcool: 13% Temperatura de servire: 12°C Perioada optimă de consum: 2021-2035 Struguri sortaÈ›i de două ori: în vie È™i în cramă, după care sunt parÈ›ial desciorchinaÈ›i. Maturat 14 luni pe drojdii fine, în butoaie de stejar franÈ›uzesc. ÃŽmbuteliat după calendarul lunar, fără a fi limpezit È™i filtrat. *** Vincent Girardin s-a născut cu pasiunea pentru vin în sânge. A moÈ™tenit-o din familie È™i ea l-a ajutat să devină unul dintre cei mai buni producători ai locului. Născut într-o veche familie de viticultori, a cărei istorie datează din secolul al XVII-lea, a lucrat în vie de mic. Dar a nutrit tot timpul ambiÈ›ia de a-È™i face propriul vin. Această parte a poveÈ™tii lui este relativ recentă - totul a început în 1980, la 19 ani, când tatăl său, Jean Girardin, a decis să-È™i împartă proprietatea din Santenay între cei patru copii. Fiecare a primit câte trei hectare. Pasiunea lui Vincent È™i-a spus cuvântul, iar vinurile lui au fost rapid remarcate de critici È™i cunoscători din întreaga lume. AÈ™a a putut să se extindă la 22 ha, ajungând unul dintre producătorii de referință din Côte de Beaune. ÃŽnsă, n-au lipsit nici căutările: între 1980 È™i 1990 a încercat toate tehnicile folosite în acea vreme, producând vinuri bune, dar comerciale. Apoi, a deschis È™i o linie de negociant. Schimbarea profundă s-a produs abia la începutul anilor 2000, odată cu venirea lui Eric Germain ca oenolog al domeniului. ÃŽmpreună, au decis să se concentreze pe esenÈ›a vinului: exprimarea marilor terroir-uri ale Burgundiei, ajungând la o puritate remarcabilă a stilului. Vinurile lui, atât cele albe cât È™i cele roÈ™ii, au devenit sinonime cu excelenÈ›a: aciditate naturală, mai puÈ›in stejar nou, echilibru superb, o mare puritate a fructului È™i tanini supli, catifelaÈ›i. La cele roÈ™ii se folosesc, unde se poate, ciorchini întregi, cu intervenÈ›ie minimă în cramă. Albele sunt foarte băubile când sunt tinere, dar cru-urile de top sunt formidabile după 4-5 ani de învechire la sticlă. ÃŽn 2012, Vincent Girardin È™i-a vândut afacerea unui vechi partener, dl. Nié, PreÈ™edinte al Compagnie des Vins d'Autrefois din Beaune, care a păstrat întreaga echipă de nouă oameni. Eric Germain continuă să facă vinurile în acelaÈ™i stil, oferind o gamă extraordinară, din nouă sate din Côte de Beaune: Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay și Pommard. Toate vinurile Girardin sunt făcute din struguri cultivaÈ›i sustenabil, domeniul fiind certificat biodinamic din 2009. Â
Detalii
Cantitate: 0.75 L
Producator: Domaine Vincent Girardin
Tara De Origine: Franta
Concentratie Alcool: 13,5%
Culoare: Rosu
Tip: Sec
Comentarii
{{#comments}}-
{{author}}
{{addedDate}}
{{subject}}
{{#hasRating}}
{{rating}} / 5
{{/hasRating}}
{{comment}}
{{#hasReplies}}
{{/comments}}
{{/hasComments}}{{#replies}}-
{{author}}
{{addedDate}}
{{reply}}
{{/replies}}
{{/hasReplies}}