Château Louis Aoc Saint-milion Grand Cru 2012

Château Louis - AOC Saint-Émilion Grand Cru 2012

Producător: Château Louis -  Saint-Émilion, Bordeaux

Proprietar: Thierry de la Brosse, co-proprietarul celui mai venerat și mai scump bistro din lume, L’Ami Louis din Paris

Oenolog: Stéphane Derencourt

Soi: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc - struguri recoltați manual

Culoare: roșu-purpuriu aproape negru (cerneală)

Miros: lemn de creion ascuțit, mure, coacăze, vanilie și cărbune

Gust: puternic, bogat, neobișnuit de onctuos, cu o cantitate serioasă de tanini în final. 

Recomandări gastronomice: vită cu morcovi fiartă înăbușit, miel, filet de curcan cu migdale, mezeluri, lasagna provensale, varză umplută, brânzeturi

Alcool: 14%

Temperatura de servire: 14-16°C

Potențial de învechire: 15-20 ani

În funcție de an, vinul este maturat 16-18 luni în baric.

92-94 Puncte Parker: ”Ediția 2012 s-ar putea dovedi a fi cel mai bun vin produs vreodată de Château Louis. Cu un randament de 19 hectolitri per hectar, Merlot-ul a fost cules în 13 octombrie, iar Cabernet-ul Franc în 16 octombrie. Un vin de o intensitate considerabilă. Culoarea sa închisă, de cerneală, este însoțită de note de lemn de creion ascuțit, mure, coacăze, vanilie și cărbune. Avem de-a face cu un 2012 puternic, bogat, atipic de onctuos, cu o cantitate serioasă de tanini în final. A atins 14% alcool natural și ar trebui să poată fi băut cu plăcere în următorii 15-20 de ani.

Stéphane Derencourt este consultantul acestei proprietăți (cunoscută înainte ca Rol de Fombrauge) deținute de Thierry de la Brosse, care are și bistroul meu preferat, L'Ami Louis, din Paris.”

 

 

 

Producator: Château Louis

Tip: Sec

Cantitate: 0.75 L

Tara De Origine: Franta

Culoare: Rosu