Domaine A.P. De Villaine Mercurey ”les Montots” 2017

Domaine A. et P. de Villaine Mercurey ”Les Montots” 2017

Producător: Domaine A. et P. de Villaine - AOC Mercurey, Côte Chalonnaise

Proprietar: Aubert de Villaine, co-proprietar al Domaine de la Romanée-Conti

Director-oenolog: Pierre de Benoist 

Soi: Pinot Noir - vii vechi de 50-60 ani, struguri culeși manual

Culoare: roșu-rubiniu profund   

Miros: fin și proaspăt, cu parfum de fructe negre, cu o ușoară ”animalitate” și aluzii picante

Gust: foarte fin, elegant, structurat și echilibrat, dar robust și viguros, cu tanini fermi dar copți și lungime excepțională

Recomandări gastronomice: carne roșie, vânat, brânzeturi tari

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 16-18°C

Perioada optimă de consum: 2020 - 2035

Vinificat în budane de stejar timp de 18 zile. Maturat 10-12 luni în butoaie mari, la a doua până la a cincea folosire.

Dacă-l beți acum, vă sfătuim să deschideți sticla cu câteva ore înainte sau să-l treceți prin aeratorul Vinturi. Mercurey ”Les Montots” este un adevărat Mercurey, structurat și echilibrat - un vin profund care se deschide încet, încet și nu-și dezvțluie toate aromele decât după 5-7 ani.

Les Montots este un plai cu expunere sudică, plantat cu Pinot Noir fin, selecționat dinNuits-Saint-Georges pentru calitățile sale aromatice și randamentul moderat.

92 Puncte Wine Spectator: ”Aromele de cireșe, coacăze negre și minerale au o concentrație frumoasă, accentuată de o aluzie frumoasă de stejar. Structurat, cu note concentrate de cireșe în postgustul persistent.” 

90 Puncte Parker: ”Mercurey ”Les Montots” este un alt succes al anului, cu arome de căpșuni, sâmburi de prune, lemn dulce și condimente, urmate, pe palation, de un corp catifelat, mediu spre plin, cu textură atrăgătoare, suculent și fermecător. Făcut de pe un plai cald care beneficiază de soare toată ziua.”

Domaine de Villaine este situat în Bouzeron, regiunea Côte Chalonnaise, între apelațiunile Montrachet și Santenay, la nord și Rully și Mercurey, la sud. Plantat cu viță de vie încă din Evul Mediu, de călugării din Cluny, el are o lungă tradiție de a poduce vinuri de calitate care își reflectă perfect terroir-ul excepțional. Din 1986, viile domeniului sunt certificate organic.

Istoria modernă a domeniului începe odată cu anii 1970, când a fost cumpărat de Aubert de Villaine, co-proprietar și co-director al celebrului Domaine de la Romanée Conti, împreună cu soția sa americană, Pamela. Înainte de a se stabili în sătucul Bouzeron, Aubert era deja recunoscut ca promotor pasionat al soiului Aligoté Doré, cel care face faima Bouzeron-ului de azi. El este cel care a obținut, după strădanii îndelungate, declararea apelațiunii Bouzeron. Astăzi, domeniul este condus de Pierre de Benoist, nepotul lui Aubert. El este totalmente dedicat păstrării tradiției, excelenței și strandardelor cărora Domaine de Villaine își datorează faima internațională.

 

 

Producator: Domaine A Pde Villaine

Tip: Sec

Cantitate: 0.75 L

Tara De Origine: Franta

Concentratie Alcool: 13.5%

Culoare: Rosu